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2010年 10月 02日

ミートボールのトマト煮込み

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スペイン風ミートボール「albondigas(アルボンディガス)」のトマト煮込みです。

牛挽き肉と挽いたハモンセラーノ(スペイン産生ハム)で作りました。

仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノで豪華に仕上げております。

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牛肉を挽いたところです。

牛肉100%なんで真っ赤です!
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by bar_living_room | 2010-10-02 02:23 | 料理


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