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2010年 12月 10日

ホッケのカルパッチョ

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生ホッケ。珍しいです。

寄生虫がいるので基本的には生食しませんが、お魚屋さんが絶対大丈夫というのでカルパッチョにしました。

ねっとりとした食感、脂ののりもすごくて、想像以上に美味しかったです。
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by bar_living_room | 2010-12-10 01:14 | 料理


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