Bar Living Room

bartajima.exblog.jp
ブログトップ
2011年 01月 23日

コンフィ

f0186927_19173646.jpg


フランス産バルバリー鴨のコンフィ
5時間じっくりと煮込んで作りました。

f0186927_19181032.jpg


岐阜県産豚肩ロース肉のコンフィ
5日間塩付けして、5時間煮込んで作りました。
[PR]

by bar_living_room | 2011-01-23 19:20 | 料理


<< 野生の鴨のソーセージ スープ仕立て      新作ソーセージ >>