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2011年 04月 25日

ピッツァ・マルゲリータ

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先日買った雑誌にチェザリの牧島さん(世界一のピッツァ職人)の特集があったので僕も作ってみました。

牧島さんは生地を伸ばし始めてから30秒程で釜に投入!

私は生地を伸ばして、トッピングして・・・

5~6分かかりました。

やはり世界一にはかないません。

通常営業時なら他の作業もしながら作るのでもっと時間かかっちゃいます・・・

けど、旨い!
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by bar_living_room | 2011-04-25 02:44 | 料理


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