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2011年 05月 12日

PEAT(ピート)泥炭

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ピートです。
(スコッチ・ウイスキーに使用する大麦を発芽させて麦芽にした後、麦芽の成長をとめるために乾燥させる際の燃料として香り付けを兼ねて使用される。この時つく香りをピート香と言う。)

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豚タン、豚レバーです。
ピートを使って燻製を作ります。
モルトウィスキーにバッチリのおつまみが出来る予定!
出来上がったらまたアップします。
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by bar_living_room | 2011-05-12 20:05 | 料理


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