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2011年 11月 30日

カラスミ

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先日、柳橋市場で仕入れてきたボラの卵巣です。

塩漬け、塩抜きが終わり、日本酒に漬けてあります。

明日から乾燥開始です。

3週間くらいで乾くかな・・・

出来たらまたアップします。
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by bar_living_room | 2011-11-30 22:24 | 料理


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