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2012年 01月 17日

鰯とサツキマス

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新潟のK君から魚が届きました。
マイワシとサツキマスです。
K君、ありがとうございます。
鰯は痛みが早いので心配でしたが、K君が下処理してくれていたので、いい状態で届きました。

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オイルサーディン製作中。
いつもは大量に作るのでオーブンで加熱しますが、今回は湯煎で作ります。

サツキマスは燻製にする予定です(ただいま塩漬け中)。
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by bar_living_room | 2012-01-17 21:48 | 料理


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