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2017年 03月 18日

大羽イワシ

大羽イワシ_f0186927_15270796.jpg
大羽イワシ
大きい真イワシの事です。

頭とお腹を取ってオイルサーディンに。
低温のオイルで煮込みます。
コンフィですね。

大羽イワシ_f0186927_15301509.jpg

オイルサーディンのペペロンチーノ



by bar_living_room | 2017-03-18 15:26 | 料理


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