Bar Living Room

bartajima.exblog.jp
ブログトップ
2017年 12月 11日

鴨モモ肉のコンフィ

f0186927_16325153.jpeg
チェリバレー種の鴨モモ肉です。
塩をして一晩置きます。

f0186927_16360975.jpeg
低温のオイルの中で5時間程煮込みました。


[PR]

by bar_living_room | 2017-12-11 16:32 | 料理


<< ライブのお知らせ      牛スジ入りボロネーゼ >>