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2017年 12月 12日

鴨モモ肉のコンフィ

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先日作った鴨のコンフィ。
提供前に表面をカリッと焼いて完成。
しっかり煮込んであるので、するっと身が骨からとれるので骨付きだが食べやすい。

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by bar_living_room | 2017-12-12 22:41 | 料理


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