たまにはBarらしいことも書かねば・・・
カクテルもいろいろ作ったりします。
写真のフルーツを使って作るんです。
季節のフルーツを使って作るカクテルは本当に美味しいですから!
リキュールやシロップ(モナン)は、甘みを補う分以外はあまり使わず、フルーツそのものの味わいを残したいです。
今、お店でお出ししてるのは、キーツマンゴー、キウイ、巨峰、ラフランス。
リキュールやスピリッツやジュースをごちゃ混ぜにするだけのカクテルは個人的に好きではないんでスタンダードなカクテル意外はあんまり作りません。メニューにも載せてません。
わたくし、結構なヒネクレ者ですから・・・