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豚肩ロース肉のコンフィ
2010年03月23日
岐阜県産の豚肩ロース肉をオイルで5時間ほど煮込んで作りました。 ...
天使の海老&仕込み
2010年03月19日
天使の海老のガーリックソテー ニューカレドニア産の養殖のブラ...
カツレツ
2010年03月17日
私の夜食です。 マンガリッツァで贅沢にカツレツを作ってみまし...
酔っ払いです。
2010年03月16日
ここ数日飲みすぎでグログをサボってました。 しかし、今月は気合が入っ...
甘エビ
2010年03月13日
北海道産の生の甘エビで・・・ 甘エビのガーリックソテー ...
マンガリッツァ
2010年03月12日
ハンガリーの豚肉です。 まだまだ珍しい豚肉です。 是非とも食べ...
蛍烏賊
2010年03月09日
蛍烏賊と菜の花の炒め物 ホワイトエールが進みます。 当...
目鯛
2010年03月09日
目鯛のマリネ サラダ仕立て
ご褒美
2010年03月08日
慌しい週末を乗り越えたのでちょっと一息 試作、試食、試飲で自分へのご...
ハマグリ
2010年03月08日
知り合いから良いハマグリがあるとのことで仕入れました。 なか...
鰯
2010年03月07日
自家製のオイルサーディン
蛍烏賊
2010年03月07日
蛍烏賊と菜の花のスパゲッッティーニ
賄い
2010年03月06日
緑野菜とカラスミのスパゲッティーニ フランス産鴨のロ...
豚
2010年03月06日
岐阜県産の豚肩ロースのコンフィ 低温のオイルで5時間ほど煮込...
鰯
2010年03月06日
鰯のマリネのサラダ あとオイルサーディンも作りました。 ...
パパイヤ
2010年03月06日
宮崎産パパイヤ カクテルに使おうと思ったけど変更です。 ...
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アバウト
愛知県の田舎(稲沢市)でひっそりと営んでいるBar Living Roomのマスター田島の独り言・・・
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