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年越し蕎麦
2010年12月31日
2010年も残すところ数時間。 お客様や友人、取引先の皆様に助けられ...
本日も牡蠣(広島)入荷
2010年12月30日
広島産牡蠣入荷してます。 もちろん生で食べられます! あと、タスマ...
2010年収穫!ポールジローの葡萄ジュース(Paul Jean Giraud)
2010年12月28日
コニャックの名手「ポール・ジロー」が造る、珍しいスパークリング・グ...
牡蠣、鯛、ヒラメ
2010年12月28日
三陸の牡蠣です。 生、もしくはオーブン焼きでお出しします。 ...
前菜の盛り合わせ
2010年12月28日
予約のお客様 前菜の盛り合わせです。 自家製スモーク、...
熊肉
2010年12月28日
熊肉を極少量入手しました。 僕も初めて食べるので、あまりの興...
牡蠣のオーブン焼き、鴨のロースト
2010年12月27日
牡蠣のオーブン焼き 三陸の牡蠣です。 菜花、トマトを加えて...
本日、牡蠣入荷
2010年12月25日
本日も牡蠣(北海道産)入荷しております。 本日の鮮魚...
本日はセルガキ(岩手)と天然チ鯛入荷
2010年12月24日
セルガキ(岩手)です。 少量しかないのでお早めに。 天然の...
スモーク盛り合わせ
2010年12月24日
自家製スモークの盛り合わせ アトランティックサーモン、国産牛...
魚の旨味がギュッっと詰まったパスタ
2010年12月23日
魚のアラで作ったスープ(出汁)を使ったパスタです。 上にふり...
サーモンのカルパッチョ、マテ貝のワイン蒸し
2010年12月22日
アトランティックサーモン、マテ貝
2010年12月21日
アトランティックサーモン(ノルウェー)です。 本日はカルパッチョ...
ハンバーガー
2010年12月21日
ソーセージを作るときのファルス(味付けしたミンチ)を大量に仕込んだ...
自家製チョリソ
2010年12月19日
自家製のチョリソです。 ビールのおつまみにピッタリです。
ブリュレ
2010年12月19日
ブリュレです。 久しぶりに作りました。
年末年始の営業日のお知らせ。
2010年12月15日
12月16日(木)から12月31日(金)まで休まず営業します。 元旦...
COVEY RUN
2010年12月12日
アメリカ ワシントン州のワインです。 葡萄品種はカベルネ・ソ...
ハマチのサラダ
2010年12月12日
ハマチのサラダです。 新鮮なハマチを瞬間スモークしてサラダに...
ポロ葱の温かいサラダ
2010年12月11日
ポロ葱を鶏のブイヨンで茹でて、ヴィネグレットソースをかけたシンプル...
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愛知県の田舎(稲沢市)でひっそりと営んでいるBar Living Roomのマスター田島の独り言・・・
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