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2012年 05月 31日

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アズキバイ貝
クールブイヨンで煮込んでブルギニヨンバターと合わせます。

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白貝
これは初めて使う。
白ワインで蒸したら美味しかった。
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by bar_living_room | 2012-05-31 21:01 | 料理
2012年 05月 28日

Live





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by bar_living_room | 2012-05-28 15:13
2012年 05月 24日

お知らせ

お知らせ
5月26日土曜は21:00まで貸切になります。
21:30より通常営業です
よろしくお願いします。
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by bar_living_room | 2012-05-24 18:50 | その他
2012年 05月 23日

Liveのお知らせ

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Liveのお知らせ
今回も山田信晴くん(ドラム)を中心にベース、サックス、キーボード、ボーカルで行います。
5月27日(日曜日)
20:00スタート
席は予約の方が優先です。
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by bar_living_room | 2012-05-23 20:18 | 音楽
2012年 05月 14日

マグレカナールの自家製スモーク

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脂が多いので少し落とす。

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桜のチップでスモーク。

完成品写真撮り忘れた。
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by bar_living_room | 2012-05-14 23:01 | 料理
2012年 05月 14日

乳飲み仔牛のロースト 丹下さんの野菜のラタトゥイユ添え

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旨い。
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by bar_living_room | 2012-05-14 22:58 | 料理
2012年 05月 04日

丹下さんの茄子

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以前から気になっていた、丹下さんの「ひとりマルシェ」へ行って​きました。
ぶりぶりの茄子!ツヤツヤのズッキーニ!、みずみずしいトマト!​香りのよいバジル!をゲットしてきました。
料理するのが楽しみです!

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本日イガウニ、イサキ、アサリ入荷です。
イガウニは殻ごと豪快に焼きます。
鬼アサリの入荷がなかった為、愛知産アサリです。
イサキはカルパッチョ。

写真撮り忘れましたが、フランス産フレッシュ鶉も入荷しております。
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by bar_living_room | 2012-05-04 16:06 | 料理