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2016年 02月 14日

最近の料理から

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自家製のオイルサーディン
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兵庫県産セル牡蠣
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黒毛和牛ミスジ
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ハンガリー産鴨
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by bar_living_room | 2016-02-14 19:05 | 料理
2016年 02月 04日

バルバリー鴨の手羽元

バルバリー鴨のコンフィ
普段はモモ肉で作りますが、今回はお値打ちに提供する為に手羽元で作ります。
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今から、コトコトと煮込みます。

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by bar_living_room | 2016-02-04 22:44 | 料理
2016年 02月 04日

パスタ

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マッシュルームとグアンチャーレを香りが出るまでしっかり炒めて、チーズを絡めて完成です。

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by bar_living_room | 2016-02-04 22:38 | 料理