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2017年 11月 17日

リブフィンガー

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リブフィンガー、中落ちカルビってところっす。
ホワイトエールで煮込みます。
ベルギーの郷土料理、カルボナードってやつです。

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by bar_living_room | 2017-11-17 13:09 | 料理
2017年 11月 14日

秋刀魚

秋刀魚のコンフィ
塩をして、一晩寝かせて低温のオイルで煮込みます。
コンフィです。
オイルサーディンと同じ要領で。

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by bar_living_room | 2017-11-14 21:23 | 料理
2017年 11月 14日

Live

先日のLive
ご来店くださったお客様、ありがとうございます。
メンバーの方々、お疲れ様でした。
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by bar_living_room | 2017-11-14 21:18 | 音楽