Bar Living Room

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2008年 10月 08日

RODENBACH GRAND CRU

本日も仕事終了です!
明日はお休み・・・
何も予定無し!いつものことです。

1週間仕事頑張ったご褒美に自分自身にビールをプレゼント!
ローデンバッハ グランクリュ(ベルギー)
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奮発しちゃったよ(店で1杯¥1600で出してるものだからね)!
久しぶりに飲んでるけど、美味いです!

しかし、国産大手メーカーさんのビールしか飲んだことの無い方には、たぶんビールとして受け止められない味でしょうが・・・

けど、いいんです!色んな味があったほうが楽しいんです!
それにビールの歴史的にいったらベルギーの方が日本よりはるかに歴史が長いんですから!

皆さん、いろんなものを飲んだり、食べたりして楽しんでください。
ビールだってウィスキーだってワインだっていろんな楽しみ方があるんですから!
型にはまるのだけはやめましょう。
最終的に自分の好みか好みでないかの判断をすればいいんだと僕は思います。
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# by bar_living_room | 2008-10-08 03:06 | ビール
2008年 10月 07日

土いじり



ベビーリーフを植えてみた。
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料理の彩りに使うためのベビーリーフ!
早く育つといいなぁ~

けど、簡単に育つのかなぁ???

よく使うハーブ(バジル、ローズマリー、タイム、スペアミント)は勝手に育っていくけど(増えすぎて困るくらい)、ベビーリーフはどうなんだ?簡単だといいが・・・






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# by bar_living_room | 2008-10-07 20:42 | 料理
2008年 10月 06日

ライブ

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Bar Living Roomでは、たまにライブなんかもやったりする。

完全に個人的な楽しみですがね。

8、9月はライブが集中してまして。

楽しく仕事してました。

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「謙栄(かねしげ)」さん。
開店当初から3~4ヶ月おきにライブしていただいてます。
「酔いどれブルースマン」 渋いです!

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「カレン」さん
1年ほど前から3ヶ月おきにライブしていただいてます。
ギター&ボーカルのアコースティックデュオ。

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名古屋音楽大学の学生さんのJazzトリオバンド
9月に初めてライブしてもらいました。
迫力ある演奏で大盛り上がり!


今後もライブはやり続けたいですね!

Bar Living Room
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# by bar_living_room | 2008-10-06 21:40 | 音楽
2008年 10月 06日

怠け者・・・

ブログを立ち上げてから、いきなり3週間ほど放置・・・

自分の怠け癖には情けなくなる。

一応ブログに載せる予定で撮っていた写真があるんで振り返りながら書いていこう。

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ペスカトーレ

贅沢なパスタです。
先月からなんとなくメニューに入れてみたところ意外と好評。

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渡り蟹

手ごろなサイズの渡り蟹を入手!

渡り蟹のトマトクリームパスタ

人気メニューの1つ。
一人前に一杯使ってしまう、これも贅沢なパスタだ。
しかし、食べにくいのが難点。


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小エビのガーリックオイル煮
ハモン・セラーノを入荷したんで、スペイン・バルっぽいメニューをなにか入れてみようと思って。
けど、考えてみるとバルっぽいメニュー結構やってることに気付いた・・・
トルティージャ、マッシュルームのセゴビア風とか。

まぁ、気にしない気にしない。


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カルボナーラ

これも人気メニューだ。
個人的には最初の一口は最高に美味しいけど、途中からくどくなってしまう・・・
たぶん年のせいだ!
カルボナーラは開店してからずっとやっているが、いろいろレシピを変えている。
最初は、イタリア産のパンチェッタを使っていたが自家製ベーコンを作り始めたんでそちらに変更。しかし、スモーク臭が気になるんで、今は国産の豚肉を塩漬けにしたものを使っている。
まぁ、自家製パンチェッタのような感じかな(生食不可なんでパンチェッタではないが)・・・
当分こいつで落ち着きそうなかんじだね。


最近、自分は何屋なのか分からなくなる。
けしてイタリア料理店ではないし、Barでもないような・・・・
妥協しないで作りたいもの作っていけばなんでもいいかな。


Bar Living Room
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# by bar_living_room | 2008-10-06 20:50 | 料理
2008年 09月 17日

ハモン・セラーノ

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本日よりブログ開始
物忘れがひどくなってきたんでメモ代わりにいろいろ書いていきます。

ハモン・セラーノ
スペイン産の生ハム
世界三大ハムの1つ

今回入荷したのはカサルバ社の24ヶ月熟成のハモン・セラーノ

以前はハモン・イベリコを扱っていたけど、あえてハモン・セラーノに変更!






Bar Living Room
http://www.geocities.jp/bar_living_room/index.html


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# by bar_living_room | 2008-09-17 03:01 | 料理