Bar Living Room

bartajima.exblog.jp
ブログトップ
2017年 12月 09日

肉の加工

イノシシは最低半身、(今回は一頭半)で仕入れるので、肉の硬い部分、スジ、脂身などいろいろあります。
そうした部分は挽肉にします。

f0186927_14261902.jpeg
そうして出来たひき肉を色々な料理に使っていきます。
今回はソーセージに加工。

f0186927_14260511.jpeg

[PR]

by bar_living_room | 2017-12-09 14:37 | 料理


<< 牛スジ入りボロネーゼ      イノシシ入荷 >>