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2010年 08月 08日 ( 3 )


2010年 08月 08日

ボンゴレ

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チョット時期はずれてますが、大粒のアサリを入手!

ボンゴレにしました。

パスタが隠れるくらい大量にアサリを使う贅沢なボンゴレです。

原価高くなるけど美味しければそれが一番!

by bar_living_room | 2010-08-08 03:25 | 料理
2010年 08月 08日

烏賊の塩辛

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烏賊の塩辛

スルメイカの腸とヤリイカの身で作ったスペシャル塩辛です。

腸も低温で焼いて水分を飛ばし、味を濃縮!

新鮮なヤリイカと合わせた自信作!

普段洋食ばかりだけど、たまにはこんなこともします。

by bar_living_room | 2010-08-08 02:35 | 料理
2010年 08月 08日

モロヘイヤ

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モロヘイヤとアンチョビのパスタ

同級生が作ってくれたモロヘイヤでパスタを作りました。

ネバネバ野菜が大好きな僕には最高の一品です!

大崎君ありがとう!

オクラも美味しかったです。

ナス(水ナス?)は今漬物にしてます。

by bar_living_room | 2010-08-08 02:29 | 料理